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大月觀石頭靚鍋

台中市文心路一段437號(公益路口)
電話:04-22584448
營業時間:11:30~24:00
結帳方式:現金/刷卡;另加10%服務費

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由於是二訪
這次便省去環境導覽及菜單介紹囉

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這次座位的部份被安排在半開放式的包廂
包廂也沒有另外低消的限制
而桌上附贈無限使用的小菜也與上次無異
小黃瓜、海帶、泡菜及豆干


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這次為我們服務的服務生LELE
年輕健談毫不怕生
很快便和我們打成一片

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LELE快速幫我們點過餐後
還大方的秀出點餐用的PDA
這玩意雖早有所聞還真是第一次瞧見
儼然就是行動POS機

而這次我們直接選用基本湯底
珍饗食樂鍋
每人鍋底費NT$133

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而最快上桌的當然是酒水囉
艾英格窖藏黑啤酒NT$150

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紅橙汽泡水NT$50

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接著服務生便推來餐車
開始先爆香拌炒五花肉

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油香肉香飄出後夾起五花肉
依序加入百頁、白菜、木耳、金針
加入高湯後再將五花肉回鍋煮透

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旬鮮北寄貝NT$280
號稱新鮮的北寄貝

下鍋只要川燙10秒鐘即可食用
不過個人覺得貝肉過小吃得不盡興


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手打鮮靚花枝NT$180
單憑外表即看的出加入了芹菜及黑胡椒增加口感

而內餡亦吃得出整塊的花枝

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深海鱺魚NT$280 
白肉魚中深得我喜愛的魚種
輕微涮熟即刻感受鮮甜肉質

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旬鮮小卷NT$200

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藍鑽蝦NT$280
雖然新鮮但還是略小了一號
倒情願少吃幾支換大點size的較為過癮

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網寮千尋鮮蚵NT$120

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松坂豬NT$280
雖然松坂玫瑰擺得有些掉漆

也不影響黃金六兩Q彈帶嚼勁的口感

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赤豚梅花肉NT$200

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御選沙朗牛肉NT$480
美牛安格斯沙朗
應是取自牛肋脊的部位
這盤肉算是今日亮點
下鍋涮不到五秒入口即化
美牛鮮嫩的風味讓一伙人大啖兩盤

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用完鍋物後便到了主食的重頭戲
這次竟是大月觀主任親自操刀為我們烹煮
也讓大伙滿心期待著這鍋中物

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其實在用餐期間發生一件插曲
鍋內百頁豆腐略帶些微酸味
雖還不致腐敗不過還是向服務生反映
旋即主任便親自上陣還多帶了一般鮮蚵招待

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待鍋中米飯煮沸滾過後
打入蛋液撒上芹菜即大功告成

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如覺得粥品味道不夠還可撒上現磨的胡椒

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最後的甜品依舊是紅豆抺茶霜淇淋

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6人共用了5千3
其中鍋底費算7人
大概是因為一開始就訂7人位所以坐包廂(一般位席即可容納6人)的關係
因此也沒特別向店家反映
不過包廂服務倒是比上次坐一般客區來得優質

也或許服務人員LELE算是新人的關係
包廂旁總站著2~3個服務人員stand by
好險我們見慣大場面
不怕被人盯著瞧XDD

而和主任閒聊時他表示
為了提供優質的服務

所以才會堅持耗費人力在炒鍋及煮粥上
追求翻桌率並非是店家的重點要項
此時我心裡想,大概重點要項是提升顧客平均客單吧orz


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結帳時消費滿五千贈送的VIP卡
可享有九折折扣(其實就是不加10%SC啦)

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