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地址:台中市西區台灣大道二段459號14樓( 廣三SOGO 14F)
營業時間:週一至週日:11:00~22:30
任您吃時段:僅限週一至週五
電話:04-2328-7151

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位在廣三sogo14樓的牛角
是今年7月底才開幕的台中一號店

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其最有名的大概就是NT689的燒肉放題吧

多達88種品項可供選擇

可惜哥年事已大,故此次就與友人點購雙人套餐
價位相若,並另外加點幾道單點品項

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單點與吃到飽都可無限使用飲品跟霜淇淋

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馬鈴薯雞蛋沙拉
沙拉佐和風醋,附上薯泥
薯泥作法較為粗礦,吃的到碩大塊狀的馬鈴薯

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牛角招牌涼豆腐
韓式醬佐雞蛋豆腐,上方為水波蛋
蛋黃處較為硬實近乎全熟的口感


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牛角泡菜
無特別之處


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奶油醬燒綜合菇
綜合菇類但以自製醬煮烤
不似坊間慣以奶油佐料,嘗來略膩


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綜合香料雞腿
相當豪邁直接送上一份去骨雞腿
並附上剪刀讓顧客自行剪用
大片的雞皮烤來酥脆為其賣點,香料醃製味不致過重

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牛肉拼盤套餐內附
內含牛五花、菲利、腹胸肉及牛腹肉
全為美牛CHOICE,嚐來出乎意料的好吃,尤以胸腹肉最為美味

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蛋黃醬玉蝦燒單點NT130
看到這蝦量卻只要130令人叱舌
但蛋黃奶醬過度甜膩,與綜合菇嚐來味道強烈


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烤大蒜單點NT70
大蒜未處理過,簡單醬油浸漬
烤後辛辣建議搭配肉品食用
(但原包菜盤已附蒜片,故不建議加點)

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牛舌
薄鹽烤單面即很好入口
但還是慣加蔥醬,須另外付費也算坑人

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牛五花專用飯
不似坊間手法,石鍋飯或麵全採單點
套餐只附這專用飯
內容為薄醬加上滿滿的蔥再蓋上海苔酥
加上牛五花一起吃也沒比較好吃

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豬肉拼盤單點NT360
內含松阪、腰內肉、卡魯比及豬雜
豬肉表現則為普普,大腸亦給整塊要自行剪切

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MINI鯛魚燒單點NT140
小小兩片即要價140,號稱日本進口
甫上烤網即烤焦變硬,詢問服務生竟回回溫過頭
也沒退換一份,不過這甜點委實好吃
內餡紅豆濃密配上奶油,連不嗜奶類的我都愛不釋口

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湯品:薑絲蛤蠣/海帶芽湯
例湯不介紹

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滿桌的菜令人傻眼,席間告知服務人員暫緩出餐
應諾後又連續上菜,把單點的顧客當作吃到飽來上菜
桌子完全擺不下也硬上的態度讓人感覺的到只顧翻桌的勢利態度


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客層的鎖定不似屋馬或風間
端看牛角全台拓店模式便知一二,以百貨賣場為主
鎖定在吃到飽年輕族群,簡單來說就是吃粗飽

再細究吃到飽菜單及套餐菜單
價位類似但實際只差牛腹肉及牛腹胸肉及牛舌,卻少了大量海鮮選項及主食
也難怪不注重食材的年輕人會選擇吃到飽
附帶一題,詢問下服務生全場只有我這一桌點套餐
用此心態來經營也難怪玉燒蝦與綜合蝦如此難吃也能端上台面。
服務的部份除了主管外全都不值一提,滿桌菜令人生氣,也未提供代烤服務
但主管的桌訪則令人驚豔,約莫十分鐘便前來關切烤況(逐桌),態度也相當良好。

教育訓練不足似是此行常態了,牛種、部位不熟,燒烤方式不熟
危機處理能力也差
(客訴及滿桌菜)
只能依舊極少部份由總公司派駐人員撐場
對拓店快速的店而言是一大隱憂

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戒不掉寂寞。

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