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La Maison ‧ 穎餐廳
地址:台中市西屯區台中港路二段9號2樓
電話:04-2326-8008
停車場:有
結帳方式:現金/刷卡(另加10%SC)
營業時間:11:30~01:00(宵夜時間依官方發佈為準)

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位在永豐棧二樓的穎餐廳La Maison賣的是中式鍋物
初聞這間新的餐廳時倒真的挺訝異的
在飯店中經營鍋物實屬業界罕見
抱持著好奇的心態便找了時間約朋友一同來嚐鮮

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餐廳設計時尚奢華
除了大量金屬色系製品外
亦不乏陶瓷類器皿陳設
讓餐廳整體多了分文雅

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菜單設計簡單卻又精緻有質感
菜色像一般鍋物餐廳除了基本湯底及單點可選擇
亦推出個人及3~4人套餐
這次和朋友點用的是個人套餐
晚間及價日的價格是NT$389(另加10%SC)
平日中午則是NT$289
而且,前菜及甜點是無限使用的!!

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看到酒水單後發現
價格竟出乎意料的平易近人
於是和朋友點了壺古早味酸梅汁

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古早味酸梅汁NT$120
看到這壺酸梅汁上桌時還真嚇了一跳
價格親民份量也不少…

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點完餐後便到餐廳中間的自助區取用前菜的部份
琳瑯滿目的前碟看得人不知如何下手

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所以只好…每種都試試囉
高野豆腐丁香魚、蜜汁櫻花蝦鮮蔬、鮮蝦佐和風醬汁
真空鳳梨蟹肉、真空西瓜佐巴薩米哥魚卵、奶油起司球佐草莓醬
個人私心推薦丁香魚及鮮蝦佐和風醬
兩者的用心程度及口感都挺優秀
其餘則好壞各半,客倌自行判定囉

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極黑梅花豬
個人套餐內搭配的肉盤
油脂豐盈均衡
展開後肉片亦近一個巴掌大
雖只有小小五片,但已足夠

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這亦是套餐搭配的菜盤
原以為淺船一舟份量不多
沒想到蔬菜密度紮實
菜盤內的菜取出份量相當驚人

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我點的酸菜白肉鍋及友人點的椰香咖哩鍋
酸菜鍋嚐來無白醋味以酸白菜自然熬煮入味
可惜酸度不足,僅嚐得出湯頭清甜
而友人的椰香咖哩鍋
咖哩味濃略帶微辣
椰奶香則不甚明顯,基本呈現不差

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單點凍豆腐NT$80

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日本鮮干貝NT210(半份)
不得不先提一點
穎餐廳除了一般鍋物及套餐外
亦有許多的餐點可提供單點
並且很貼心的提供了半份可供選擇
這對人少的聚會而言可是一大福音
另外,穎餐廳也有許多的熟食可以加點
以下也略點兩樣試試

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黃金爆漿芝士蝦球NT$150半份
服務人員大力推薦的蝦球
大口咬下芝士便緩緩流出
蝦肉內餡鮮甜Q彈
值得點來一試

玉米鮮肉蝦仁餅NT$120半份
這項…我忘了拍照
不過口感不如芝士蝦球般優異
反倒帶些南洋風味

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酸菜白肉鍋內的鍋底
豬五花肉肥均勻(鍋底非梅花豬)

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最後獻上的是甜點時間
黑豆抹茶蛋糕、覆盆莓奶酪、手指地瓜泡芙
古典巧克力、芝麻麻薯、草莓幕斯蛋糕
這裡還是說聲抱歉
不喜甜食的我便不多作評論
不過種類之多及甜點的細緻程度
的確令人驚豔

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在餐廳的經營策略下
低價套餐誘使顧客加點生熟食
的確讓我從389/人增加消費到了800/人
雖然也的確外帶了大半的餐點

餐點的表現及C/P值皆在合理可接受的範圍
前菜及甜點猜想是永豐棧一樓的La Mode師傅所製作
查看其他La Mode的食記也有看到幾款相同餐點
而服務水準由於是飯店體系的關系
算是相當的不錯
用餐環境高雅舒適
回訪率絕對不低
永豐棧在飯店經營鍋物此舉
相信會在台中餐飲界投下一枚震憾彈
就看市場民眾的接受度了!!

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戒不掉寂寞。

edge chen 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


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  • edge chen
  • 今晚二訪 La Maison
    試了韓式泡菜鍋,偏辣微酸挺帶勁的
    今天三人行詳細了解店家規則
    選擇方式真不少
    點套餐(NT$389)可享前菜甜點無限
    但不點套餐也可單點但有389低消
    也就是說今晚我們一人點套餐另兩人點足389單點低消
    因為套餐菜盤其實足有二人份
    如果多人行可考慮這樣點

    另外今日還試了辣椒盒
    挺有趣的吃法不過我不愛吃辣
    單點肉盤是200g,套餐內附的肉盤是100g
    單點份量算不少
    因為忘了帶相機所以就不再發文囉XD
  • 王拉拉
  • 光那甜點就足以讓我眼睛一亮啦^^
    這家收入口袋 希望近期就有機會前往>"<
  • 我也猜到拉拉會被甜點迷惑
    挺建議人多去喲
    他家熟食看來要人多才吃的了XD

    edge chen 於 2013/03/03 01:00 回覆

  • 小璇璇
  • 結果加點的比原來的鍋品還貴?^_____^
    多年前去La Mode吃過一次下午茶,他們家的甜點也還滿吸引我的…
    火鍋平日午餐價格還滿親民的,可以考慮放在口袋裡…XD
  • 穎的單點熱食是真的有可能點超過的
    我一直很想試試幾款可是量都太多
    都四五百起跳XD

    edge chen 於 2013/03/08 00:12 回覆